Navigasjon

  • Hopp til innhold
NTNU Hjemmeside NTNU Hjemmeside

ntnu.no

  • Studier
    • Studere på NTNU
    • Finn studieprogram
    • Søke opptak
    • Videreutdanning og deltid
    • Forkurs og oppfriskning
  • Studentliv
    • Student i Gjøvik
    • Student i Trondheim
    • Student i Ålesund
  • Forskning og innovasjon
    • Forskning
    • Innovasjon
    • Satsingsområder
    • Toppforskning
    • Ekspertlister
    • Ph.d.
  • Om NTNU
    • Fakulteter og institutter
    • Sentre
    • Bibliotek
    • Kart
    • Ledige stillinger
    • Arrangement
    • Nyheter
    • Kontakt oss
    • Om NTNU
  1. Ansatte

Språkvelger

English

Åse Strand

Last ned pressefoto
Last ned pressefoto
Foto:

Åse Strand

Førsteamanuensis
Institutt for bioteknologi og matvitenskap

ase.strand@ntnu.no
73559723 Akrinn, Kalvskinnet
Publikasjoner Undervisning Formidling

Publikasjoner

  • Kronologisk
  • Etter kategori
  • Se alle publikasjoner i Cristin

2022

  • Waldenstrøm, Lene; Wahlgren, Marte Berg; Strand, Åse; Lerfall, Jørgen; Øvrum Gaarder, Mari. (2022) Norwegian Consumers’ Skepticism towards Smoke-Flavoring of Salmon—Is It for Real?. Foods
    Vitenskapelig artikkel

2018

  • Rokkones, Klara; Stjern, Berit; Strand, Åse; Utvær, Britt Karin Støen. (2018) Yrkesfaglig praksis i bachelorutdanningen for yrkesfaglærere: En kartlegging av studentenes erfaringer. Nordic Journal of Vocational Education and Training
    Vitenskapelig artikkel

2017

  • Strand, Åse; Rokkones, Klara; Karlsen, Hanne. (2017) En LUR tur i fjæra, Hvordan kan vi utvikle undervisning på yrkesfaglærerutdanningen som ivaretar helhet og sammenheng?. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling - SJVD
    Vitenskapelig artikkel

2004

  • Albertsen, Elin Harboe; Grøtli, Anne Mette; Strand, Åse. (2004) Påvisning av hasselnøttprotein (corylin) vha. rakettelektroforese. ?
    Fagartikkel

2003

  • Albertsen, Elin Harboe; Grøtli, Anne Mette; Strand, Åse. (2003) Påvisning av hasselnøttproteiner (corylin) vha. rakettelektroforese. Høgskolen i Sør-Trøndelag, Institutt for næringsmiddelfag
    Rapport

Tidsskriftspublikasjoner

  • Waldenstrøm, Lene; Wahlgren, Marte Berg; Strand, Åse; Lerfall, Jørgen; Øvrum Gaarder, Mari. (2022) Norwegian Consumers’ Skepticism towards Smoke-Flavoring of Salmon—Is It for Real?. Foods
    Vitenskapelig artikkel
  • Rokkones, Klara; Stjern, Berit; Strand, Åse; Utvær, Britt Karin Støen. (2018) Yrkesfaglig praksis i bachelorutdanningen for yrkesfaglærere: En kartlegging av studentenes erfaringer. Nordic Journal of Vocational Education and Training
    Vitenskapelig artikkel
  • Strand, Åse; Rokkones, Klara; Karlsen, Hanne. (2017) En LUR tur i fjæra, Hvordan kan vi utvikle undervisning på yrkesfaglærerutdanningen som ivaretar helhet og sammenheng?. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling - SJVD
    Vitenskapelig artikkel
  • Albertsen, Elin Harboe; Grøtli, Anne Mette; Strand, Åse. (2004) Påvisning av hasselnøttprotein (corylin) vha. rakettelektroforese. ?
    Fagartikkel

Rapport

  • Albertsen, Elin Harboe; Grøtli, Anne Mette; Strand, Åse. (2003) Påvisning av hasselnøttproteiner (corylin) vha. rakettelektroforese. Høgskolen i Sør-Trøndelag, Institutt for næringsmiddelfag
    Rapport

Undervisning

Emner

  • MATV3006 - Bachelor Thesis
  • MATV1009 - Food Chemistry 1
  • TMAT2005 - Product Development and Sensory Analysis - Craft Brewing
  • MATV2001 - Food Chemistry 2
  • TMAT201P - Internship
  • TMMT5003 - Master Thesis in Food Science,Technology and sustainability
  • MATV2002 - Statistics and Sensory Methods
  • MATV1012 - Food, Processing Technology and Sustainability
  • TMMT5004 - Master Thesis in Food Science, Technology and sustainability
  • MATV3002 - Food technology - meat and fish

Formidling

2024

  • Vitenskapelig foredrag
    Jakobsen, Anita Nordeng; Østby, Lene; Hoel, Sunniva; Langfoss, Kari Helgetun; Lerfall, Jørgen; Strand, Åse. (2024) STUDENT PEER ASSESSMENT– A CENTRAL CONCEPT OF LIFELONG LEARNING  . 20th International CDIO Conference 2024-06-10 - 2024-06-13
  • Vitenskapelig foredrag
    Jakobsen, Anita Nordeng; Stupar, Jelena; Irfan, Atika; Røsten, Synne Hylen; Lerfall, Jørgen; Rustad, Turid. (2024) APPLICATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM READY-TO-EAT SEAFOOD FOR BIOLOGICAL GROWTH CONTROL OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN READY-TO-EAT ATLANTIC SALMON PRODUCTS . IUFOST 22nd World Congress of Food Science and Technology 2024-09-08 - 2024-09-12

2023

  • Poster
    Jakobsen, Anita Nordeng; Strand, Åse; Hoel, Sunniva; Lerfall, Jørgen; Langfoss, Kari Helgetun; Mehli, Lisbeth. (2023) Systematisk programtilnærming i innføring av medstudentvurdering for å styrke studentenes læring og autonomi. MNT konferansen 2023-03-16 - 2023-03-17

2022

  • Poster
    Waldenstrøm, Lene; Wahlgren, Marte Berg; Strand, Åse; Fjøsne, Anna Eline M.; Senstad, Birgitte; Lerfall, Jørgen. (2022) Consumer sceptism towards smoke-flavouring - Is it for real?. Elsevier EuroSense 2022 , Turku 2022-09-13 - 2022-09-16

2021

  • Faglig foredrag
    Strand, Åse. (2021) Medstudentvurdering - hva er suksessfaktorer når man skal starte med dette?. NTNU Åpen Workshop i utdanningsprosjektet DIGGsam , Digitalt 2021-06-14 - 2021-06-14

2018

  • Vitenskapelig foredrag
    Strand, Åse; Mehli, Lisbeth. (2018) Gir digitalisering av øvinger mer tid til studenten?. NTNU Læringsfestivalen , Trondheim 2018-05-03 - 2018-05-04

2016

  • Vitenskapelig foredrag
    Rokkones, Klara; Stjern, Berit; Strand, Åse; Utvær, Britt Karin Støen. (2016) Yrkespraksis i yrkesfaglærerutdanningen: En kartlegging av studentenes erfaringer. Det nordiske netværk NORDYRK NORDYRK , Octavia, Roskilde 2016-06-08 - 2016-06-10

2011

  • Intervju
    Mehli, Lisbeth; Karlsen, Hanne; Strand, Åse; Jakobsen, Anita Nordeng; Norvik, Tove W. (2011) Kartlegger bakterier i fersk sjømat. Adresseavisen Adresseavisen [Avis] 2011-06-21
  • Vitenskapelig foredrag
    Mehli, Lisbeth; Karlsen, Hanne; Hoel, Sunniva; Strand, Åse; Jakobsen, Anita Nordeng. (2011) Røkt, gravet og rå - regional sjømatkvalitet. AFT Fagdag AFT HiST 2011-12-15 -

2010

  • Poster
    Jakobsen, Anita Nordeng; Karlsen, Hanne; Strand, Åse; Nybraaten, Gerd; Frøyen, Ove Johan; Mehli, Lisbeth. (2010) Spontaneous fermentation of locally grown rose hips for farmed-based fruit production. 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010 , København, Danmark 2010-08-31 - 2010-09-03
  • Poster
    Mehli, Lisbeth; Karlsen, Hanne; Strand, Åse; Frøyen, Ove Johan; Jakobsen, Anita Nordeng. (2010) Hygienic quality of milk and cheese from local farm producers in Norway. 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010 , København 2010-08-31 - 2010-09-03

2009

  • Intervju
    Strand, Åse. (2009) Samarbeid om yrkesskolelærerutdanning. [Avis] 2009-10-01

NTNU – Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

  • For ansatte
  • |
  • For studenter
  • |
  • Innsida
  • |
  • Blackboard

Studere

  • Om studier
  • Studieprogram
  • Emner
  • Videreutdanning
  • Karriere

Aktuelt

  • Nyheter
  • Arrangement
  • Jobbe ved NTNU

Om NTNU

  • Om NTNU
  • Bibliotek
  • Strategi
  • Forskning
  • Satsingsområder
  • Innovasjon
  • Organisasjonskart
  • Utdanningskvalitet

Kontakt

  • Kontakt oss
  • Finn ansatte
  • Spør en ekspert
  • Pressekontakter
  • Kart

NTNU i tre byer

  • NTNU i Gjøvik
  • NTNU i Trondheim
  • NTNU i Ålesund

Om nettstedet

  • Bruk av informasjonskapsler
  • Tilgjengelighetserklæring
  • Personvern
  • Ansvarlig redaktør
Facebook Instagram Linkedin Snapchat Tiktok Youtube
Logg inn
NTNU logo