Matvitenskap, teknologi og bærekraft

Bachelorprogram 3-årig, Trondheim

Matvitenskap, teknologi og bærekraft

Forside video

studyprogramme-facts-portlet

Fakta

Bachelor
Heltid
15. april Søknadsfrist

Stories

Om- forsidetekst fra Synlighet

Vil du hjelpe oss med å sikre trygg og bærekraftig mat i fremtiden?

Mat er Norges nest største bransje og noe vi alle er avhengig av. Matvitenskap, teknologi og bærekraft er studiet for deg som ønsker å bidra til teknologiske fremskritt, kvalitetssikring, mattrygghet, innovasjon og bærekraftige prosesser.

Dette er noe av det du lærer:

Råstoff, prosessteknologi og ernæring
Kunnskaper om forhold som sikrer eller truer mattryggheten
Kvalitetsstyring og kvalitetsstyringssystemer
Kunnskaper om matkvalitet definert som matens kjemi og mikrobiologi, sensoriske egenskaper og prosessers innvirkning på næringsinnhold
Metodikk innenfor kjemisk, biokjemisk, mikrobiologisk, fysisk og sensorisk analyse
Kunnskap om forskning og undervisning (FoU) innen matsektoren
Kunnskap om råstoffene og hvordan prosessering påvirker kvalitet og mattrygghet

Studiets oppbygning

Studiets oppbygging

Matvitenskap, teknologi og bærekraft er et treårig bachelorstudium som kombinerer realfag og teknologi. Det første året vil vi legge vekt på realfag som kjemi og matematikk. De to neste årene består av mer matrelaterte fag hvor du blant annet lærer å produsere ost, øl og røykelaks. I vårsemesteret i det andre studieåret får du fem måneders praksis. Du kan ha praksis innenfor mange forskjellige deler av bransjen, eksempelvis meieri, fisk- og kjøttforedling, snacksproduksjon, bryggeri, analyselaboratorium, Mattilsynet eller en forskningsinstitusjon.
Slik er studieprogrammet bygd opp

Studiemiljø

Bachelorprogrammet i matvitenskap, teknologi og bærekraft skårer høyt på Studiebarometeret på både sosialt studiemiljø og arbeidslivsrelevans. Studiehverdagen er ganske strukturert med forelesninger, øvinger og laboratoriearbeid, og man er mye sammen med sine medstudenter underveis. Vi holder til i moderne lokaler på campus Kalvskinnet i Trondheim sentrum og på campus Gløshaugen.
Mer om studiemiljøet

Utveksling i utlandet

Når du studerer ved NTNU, har du mulighet til å ta et utvekslingsopphold i utlandet som en del av studiet. En periode ved en bedrift eller et studiested i utlandet bidrar både til faglig, kulturell, sosial og personlig utvikling. Det gir deg erfaringer som vil gi deg et fortrinn når du skal ut i arbeidsmarkedet.
Muligheter for utveksling i utlandet

Kontakt

Lurer du på noe om studieprogrammet eller har andre faglige spørsmål, ta gjerne kontakt med våre studieveiledere.
Kontakt og veiledning

Søk opptak

Du søker opptak til bachelor i matvitenskap, teknologi og bærekraft via Samordna opptak. Du må ha generell studiekompetanse eller realkompetanse. Følg lenken nedenfor for å lese mer om nøyaktig hvilke krav som må innfris for å kunne søke opptak.
Hvordan du søker opptak

Jobbmuligheter

Du blir ettertraktet i matbransjen og tilhørende virksomheter med en bachelor i matvitenskap, teknologi og bærekraft. Matindustrien er Norges nest største industri, og vi har flere verdensledende selskaper innen sjømatsektoren. Industrien vokser stadig, og består i dag av mer enn 2 000 bedrifter. Mange matvitere jobber i laboratorier med mat- og miljøanalyser. I tillegg trenger Mattilsynet fagfolk til inspeksjon av bedrifter, saksbehandling og veiledning. Noen velger også å etablere sin egen arbeidsplass.
Hva du kan jobbe med