Faglig innhold

Emnet gir innføring i biomarin næring. Det blir vektlagt presentasjon av verdikjeder innen fiskeri, høsting og akvakultur. Bærekraftig utnyttelse av marint råstoff.

Ekskursjoner
Gjesteforelesere fra næringsliv

Læringsutbytte

Kunnskap: Studenten:
- har kunnskap om innovasjonsmuligheter innenfor biomarint område.
- har kunnskap om viktige marine restråstoff og ingredienser.
- kjenner til norsk akvakultur, hele verdikjeden
- kjenner til norsk fiskerinæring og har kunnskap om fangstmetoder. - har kunnskap om virkemiddelapparatet for finansiering av FoU.      
Ferdigheter:Studenten:
-kan reflektere over mulig anvendelse av ulike marine råstoff og bestanddeler.
-kjenner til muligheter og utfordringer i ulike deler av næringen.
-har kjennskap til utvalgte bedrifter i den marine verdikjeden.

Kompetanse: Studenten:
-kjenner til aktuell nytenking og innovasjonsprosesser innenfor utvalgte marine områder.
-kjenner til aktuelle forskningsinstitusjoner og marine klynger.
-har oversikt over verdiskaping i ulike deler av den biomarine næringen.

Læringsformer og aktiviteter

Forelesninger (30 timer)
Gjesteforelesninger fra næringsliv/forskningsmiljø (4-6 timer)
Ekskursjoner til ulike bedrifter (4 stk)
Gruppearbeid med skriftlig rapport og muntlig presentasjon

Det forventes at studenter bruker 120 timer til egeninnsats

Obligatoriske aktiviteter

• Rapporter

Spesielle vilkår

Anbefalte forkunnskaper

Kjennskap til biomarin næring.
Arbeidserfaring

Forkunnskapskrav

Generell studiekompetanse

Kursmateriell

- Framtidsrettet matproduksjon i kyst og fjord – En vurdering av muligheter for økt sjømatproduksjon i Norge. HI-rapport-Nr 23 2018. Ole Torrissen, Birgitta Nordberg, Kiron Viswanath, Tore Strohmeier, Øyvind Strand, Lars-Johan Naustvoll og Terje Svåsand. 84s.
- Analyse marint restråstoff, 2016. Sintef-rapport 095, 2017. Roger Richardsen, Ragnar Nystøyl, Gunn Strandheim, Anders Marthinussen. 53s.
- Verdiskaping basert på produktive hav i 2050. Rapport fra arbeidsgruppe oppnevnt av Det Kongelige Norske Videnskabers Selskap (DKNVS) og Norges Tekniske Vitenskapsakademi (NTVA). Ulf Karl A. Almås og Ulf Winter.
Rapporter og artikler
Utdrag fra bøker
Powerpoint fra forelesningene

Studiepoengreduksjon