Samfunnssikkerhet og beredskap handler om vår felles evne til å forebygge og håndtere hendelser som truer liv, helse og grunnleggende samfunnsfunksjoner. Blant disse er matsikkerhet helt sentral.

Tilgang til nok, trygg og næringsrik mat er et grunnleggende behov og en kritisk forutsetning for et robust samfunn. Ifølge FAO – FNs organisasjon for ernæring og landbruk foreligger matsikkerhet når alle mennesker til enhver tid har fysisk, sosial og økonomisk tilgang til mat som dekker ernæringsbehov og matpreferanser for et sunt og aktivt liv.

Matsikkerhet består av fire dimensjoner:

• tilgjengelighet av mat
• tilgang gjennom økonomiske og sosiale ressurser
• utnyttelse som sikrer god ernæring og helse
• stabilitet over tid slik at befolkningen ikke står i fare for å miste tilgangen ved kriser eller sjokk

Dette gjør matsikkerhet både til et mål og et viktig politisk styringsverktøy.

I dag utfordres norsk matsikkerhet av klimaendringer, geopolitiske spenninger, uforutsigbare priser og risiko knyttet til mat- og vannforsyning. Samtidig forsterkes sårbarheten av strukturendringer i landbruket, nedgang i antall gårdsbruk og fraflytting fra distriktene. Disse utviklingstrekkene påvirker både produksjonskapasitet, bosetting og beredskap.

For å møte disse utfordringene er det nødvendig med tverrfaglig kunnskap og samarbeid. NTNUs tverrfaglige gruppe «Matsikkerhet» arbeider for å utvikle forskning, prosjekter og partnerskap som styrker nasjonal kompetanse og samfunnets evne til å sikre trygg og stabil matforsyning i framtiden.