Andreas Langdal
Om
Jeg er forsker gjennom prosjektet Up4Food ved NTNU og i AlgOpti ved UiT. Up4Food har som mål å videreutvikle bærekraftige og sunne ingredienser samt nye matkonsepter basert på sidestrømmer fra europeiske matsystemer. Up4Food tar utgangspunkt i en systemtilnærming for å oppskalere sidestrømmer fra tre utvalgte verdikjeder i Europa: poteter, oljevekster og pelagisk fisk. Prosjektet kombinerer grønn teknologi, bærekraftsanalyser og samarbeid med aktører i matsystemet for å utvikle nye verdikjeder, ingredienser og matkonsepter som er både næringsrike og miljøvennlige.
Min rolle i prosjektet er å vurdere bærekraften til de foreslåtte løsningene via livsløpsanalyser (LCA), materialflytanalyser (MFA) og Analysenett for bærekraftig utvikling (SDAG). Jeg undersøker hvordan sidestrømmer kan utnyttes for å redusere matsvinn og forbedre ressursutnyttelse, samtidig som jeg bidrar til å utvikle kunnskap og debatt rundt matpolitikk. Målet er å sikre at de nye ingrediensene og matkonsepter er i tråd med bærekraftsmålene og kan implementeres i stor skala.
Publikasjoner
2025
-
Langdal, Andreas.
(2025)
Chair: Future & Sustainable Seafood Processing Opportunities.
Annen presentasjon
-
Langdal, Andreas.
(2025)
Supporting Data for: Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
Annet
-
Langdal, Andreas;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Environmental Footprint of Low-Trophic Marine Resources in Food and Feed Production through Life Cycle Assessments.
UiT Norges arktiske universitet
UiT Norges arktiske universitet
Doktorgradsavhandling
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Hans Christian;
Morel, Mathilde.
(2025)
Grønn plattform innspillsmøte: Regulatoriske barrierer for sirkulærøkonomi.
Annen presentasjon
-
Langdal, Andreas;
Elvevoll, Edel O.;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
Cleaner Environmental Systems
Vitenskapelig artikkel
2024
-
Langdal, Andreas.
(2024)
Må det en krise til for at vi skal spise mer sjømat?.
Annet
-
Elvevoll, Edel Oddny;
Langdal, Andreas;
Rønnevik, Håkon Bjelland.
(2024)
Klimaanalyse av lakseoppdrett og miljøeffekt av nye hybride løsninger ved Alsaker Fjordbruk A/S.
UiT Norges arktiske universitet
UiT Norges arktiske universitet
Mastergradsoppgave
-
Bjerknes, Hanne;
Elvevoll, Edel Oddny;
Sundset, Monica Alterskjær;
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik.
(2024)
Farmed blue mussels (Mytilus edulis)—a nutrient-dense resource retaining nutritional value through processing.
Frontiers in Nutrition
Vitenskapelig artikkel
2023
-
Langdal, Andreas.
(2023)
Dataset for the article Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa) - UiT The Arctic University of Norway.
Annet
2022
-
Elvevoll, Edel O.;
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik.
(2022)
For å mette alle trenger vi mer mat. Mye mer mat.
Kronikk
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik;
Kjellevold, Marian;
Heimstad, Eldbjørg Sofie;
Jensen, Ida-Johanne;
Elvevoll, Edel O..
(2022)
Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa).
Foods
Vitenskapelig artikkel
2021
-
Langdal, Andreas;
Edel, Elvevoll.
(2021)
Carbon Footprint and Nutrient Density of Underutilized Norwegian Marine Resources.
UiT Norges arktiske universitet
UiT Norges arktiske universitet
Mastergradsoppgave
Tidsskriftspublikasjoner
-
Langdal, Andreas;
Elvevoll, Edel O.;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
Cleaner Environmental Systems
Vitenskapelig artikkel
-
Bjerknes, Hanne;
Elvevoll, Edel Oddny;
Sundset, Monica Alterskjær;
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik.
(2024)
Farmed blue mussels (Mytilus edulis)—a nutrient-dense resource retaining nutritional value through processing.
Frontiers in Nutrition
Vitenskapelig artikkel
-
Elvevoll, Edel O.;
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik.
(2022)
For å mette alle trenger vi mer mat. Mye mer mat.
Kronikk
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik;
Kjellevold, Marian;
Heimstad, Eldbjørg Sofie;
Jensen, Ida-Johanne;
Elvevoll, Edel O..
(2022)
Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa).
Foods
Vitenskapelig artikkel
Del av bok/rapport
-
Langdal, Andreas.
(2025)
Supporting Data for: Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
Annet
-
Langdal, Andreas.
(2024)
Må det en krise til for at vi skal spise mer sjømat?.
Annet
-
Langdal, Andreas.
(2023)
Dataset for the article Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa) - UiT The Arctic University of Norway.
Annet
Rapport
-
Langdal, Andreas;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Environmental Footprint of Low-Trophic Marine Resources in Food and Feed Production through Life Cycle Assessments.
UiT Norges arktiske universitet
UiT Norges arktiske universitet
Doktorgradsavhandling
-
Elvevoll, Edel Oddny;
Langdal, Andreas;
Rønnevik, Håkon Bjelland.
(2024)
Klimaanalyse av lakseoppdrett og miljøeffekt av nye hybride løsninger ved Alsaker Fjordbruk A/S.
UiT Norges arktiske universitet
UiT Norges arktiske universitet
Mastergradsoppgave
-
Langdal, Andreas;
Edel, Elvevoll.
(2021)
Carbon Footprint and Nutrient Density of Underutilized Norwegian Marine Resources.
UiT Norges arktiske universitet
UiT Norges arktiske universitet
Mastergradsoppgave
UTSTILLING
-
Langdal, Andreas.
(2025)
Chair: Future & Sustainable Seafood Processing Opportunities.
Annen presentasjon
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Hans Christian;
Morel, Mathilde.
(2025)
Grønn plattform innspillsmøte: Regulatoriske barrierer for sirkulærøkonomi.
Annen presentasjon
Formidling
2025
-
Vitenskapelig foredragLangdal, Andreas. (2025) Utilisation of a side-stream from blue mussel aquaculture in fish feed. Environmental footprint through the lense of life cycle assessments (LCA). West European Fish Technologists Association (WEFTA) Conference , Gdansk 2025-10-12 - 2025-10-16
-
Vitenskapelig foredragLangdal, Andreas. (2025) Lavtrofisk oppdrett – miljøbærekraft fra blåskjell til mat og fôr. Aqua Nor 2025 , Trondheim 2025-08-17 - 2025-08-20
-
Vitenskapelig foredragLangdal, Andreas; Elvevoll, Edel O.. (2025) Blir vi kvitt Lusa – Mikroalger som fôringrediens begrenser lusepåslag. Aqua Nor 2025 , Trondheim 2025-08-18 - 2025-08-21
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2025) Samarbeid og bærekraft: En reise mot lavere fotavtrykk i de Blå Næringene. UiT + Kupa og blå næringer i Sør-Troms , Harstad 2025-06-12 - 2025-06-12
-
ProgramdeltagelseLangdal, Andreas. (2025) Emerging Leaders - Big picture session. Arctic Frontier - Tromsø Arctic Frontier - Tromsø [Internet] 2025-01-27
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2025) Fancy seafood and nutrient content all over the place. Pints of Science Tromsø , Tromsø 2025-05-19 - 2025-05-21
2024
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2024) Åpen dag UiT: Fremtidens sjømat. Åpen dag UiT , Tromsø 2024-03-07 - 2024-03-07
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2024) Miljøbærekraft i lite utnyttet sjømat. Forsker grand prix Tromsø , Tromsø 2024-04-19 - 2024-04-19
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2024) Spotlight session: Footprint Cohesion and Prevalence of Environmental Impact Categories in Blue Mussel Aquaculture Life Cycle Assessments. SETAC EUROPE 26TH LCA SYMPOSIUM , Gothenburg, Sweden 2024-10-21 - 2024-10-23
-
PosterLangdal, Andreas; Elvevoll, Edel O.; Jensen, Ida-Johanne. (2024) Poster: Footprint Cohesion and Prevalence of Environmental Impact Categories in Blue Mussel Aquaculture Life Cycle Assessments. SETAC EUROPE 26TH LCA SYMPOSIUM , Gothenburg, Sweden 2024-10-21 - 2024-10-23
-
IntervjuIrina, Zhilina; Langdal, Andreas. (2024) Sea cucumberers in Norway: Science and food!. Arctic Frontier - Tromsø Arctic Frontier - Tromsø [Internet] 2024-01-29
2023
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2023) Northern Norway on a plate - Sea cucumber. Arctic Frontier , Tromsø 2023-01-30 - 2023-02-02
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2023) Hvordan forske på miljøbærekraft - Mat og miljømessig bærekraft. Forskerne kommer 2023 , Nord-Norge 2023-09-24 - 2023-09-28
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2023) Ny mat og forressurser i havet? - SECURE med matsikkerhet og klimaavtrykk. Aqua Nor 2023 2023-08-22 -
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2023) Mat og miljømessig bærekraft. Forskningsdagene 2023 , Tromsø 2023-09-19 - 2023-09-22
-
PosterLangdal, Andreas. (2023) The carbon footprint and utilisation potential of Norwegian orange-footed sea cucumber. Life Cycle Management (LCM) , Lille 2023-09-05 - 2023-09-08
-
Vitenskapelig foredragLangdal, Andreas; Jensen, Ida-Johanne; Elvevoll, Edel Oddny. (2023) The environmental footprint and utilization potential of novel marine resources. 51st WEFTA conference 2023-10-16 - 2023-10-20
-
Vitenskapelig foredragJayanthan, Jayalal Kalathil Parambil; Langdal, Andreas; Sundset, Monica Alterskjær; Eilertsen, Karl-Erik; Elvevoll, Edel Oddny. (2023) SECURE: Harnessing low-trophic level marine organisms for sustainable food and health benefits. 51st WEFTA conference 2023-10-16 - 2023-10-20
-
IntervjuLangdal, Andreas. (2023) Tror sjøpølser kan få unge til å spise mer sjømat – men barna er litt skeptisk. NRK NRK [null] 2023-06-27
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2023) Fortidens, nåtidens og fremtidens sjømat. Lørdagsuniversitetet , Tromsø 2023-06-10 -
2022
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2022) Dialogue meeting "What are the elements of the Nordic Kitchen Manifesto we should hold on to, and how do we address the new needs in transition to sustainable and healthy food systems ?". Revitalization of Nordic Kitchen Manifesto , Clarion Hotel The Edge 2022-06-21 -
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2022) Carbon footprint and food potential of orange-footed sea cucumber (C. frondosa) - The future of seafood. Nor-Fishing 2022 , Trondheim 2022-08-24 -
-
Faglig foredragLangdal, Andreas. (2022) Forskningen på fremtidens sjømat - Hvilke nye marine råvarer finnes for å sikre fremtidens matsikkerhet og mattrygghet uten å overstege naturens bæreevne?. Forskningsdagene 2022 , Finnfjord 2022-09-24 -