Andreas Langdal
Om
Jeg er forsker gjennom prosjektet Up4Food ved NTNU og i AlgOpti ved UiT. Up4Food har som mål å videreutvikle bærekraftige og sunne ingredienser samt nye matkonsepter basert på sidestrømmer fra europeiske matsystemer. Up4Food tar utgangspunkt i en systemtilnærming for å oppskalere sidestrømmer fra tre utvalgte verdikjeder i Europa: poteter, oljevekster og pelagisk fisk. Prosjektet kombinerer grønn teknologi, bærekraftsanalyser og samarbeid med aktører i matsystemet for å utvikle nye verdikjeder, ingredienser og matkonsepter som er både næringsrike og miljøvennlige.
Min rolle i prosjektet er å vurdere bærekraften til de foreslåtte løsningene via livsløpsanalyser (LCA), materialflytanalyser (MFA) og Analysenett for bærekraftig utvikling (SDAG). Jeg undersøker hvordan sidestrømmer kan utnyttes for å redusere matsvinn og forbedre ressursutnyttelse, samtidig som jeg bidrar til å utvikle kunnskap og debatt rundt matpolitikk. Målet er å sikre at de nye ingrediensene og matkonsepter er i tråd med bærekraftsmålene og kan implementeres i stor skala.
Publikasjoner
2026
-
Langdal, Andreas.
(2026)
Supporting Data for: Product Environmental Footprint (PEF) of gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles fed side-streams from farmed blue mussel.
DataverseNO
Datasett
-
Langdal, Andreas;
Elvevoll, Edel O.;
Antelo, Luís T.;
Salgado, Xosé Antón Álvarez;
Colen, Rita;
Engrola, Sofia;
Jensen, Ida-Johanne.
(2026)
Product Environmental Footprint (PEF) of a case study on gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles fed side-streams from farmed blue mussel.
Aquaculture
Vitenskapelig artikkel
2025
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Hans C..
(2025)
Påvirkning av miljø-fotavtrykket til laks og laksefôr ved bruk av kiselalge. Bærekraft rapport for Finnfjord AS.
UiT Norges arktiske universitet
Forskningsrapport
-
Langdal, Andreas;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Environmental Footprint of Low-Trophic Marine Resources in Food and Feed Production through Life Cycle Assessments.
UiT Norges arktiske universitet
Doktoravhandling
-
Langdal, Andreas.
(2025)
Supporting Data for: Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
DataverseNO
Datasett
-
Langdal, Andreas;
Elvevoll, Edel O.;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
Cleaner Environmental Systems
Vitenskapelig artikkel
2024
-
Elvevoll, Edel Oddny;
Langdal, Andreas;
Rønnevik, Håkon Bjelland.
(2024)
Klimaanalyse av lakseoppdrett og miljøeffekt av nye hybride løsninger ved Alsaker Fjordbruk A/S.
UiT Norges arktiske universitet
Masteroppgave
-
Bjerknes, Hanne;
Elvevoll, Edel Oddny;
Sundset, Monica Alterskjær;
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik.
(2024)
Farmed blue mussels (Mytilus edulis)—a nutrient-dense resource retaining nutritional value through processing.
Frontiers in Nutrition
Vitenskapelig artikkel
2023
-
Langdal, Andreas.
(2023)
Dataset for the article Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa) - UiT The Arctic University of Norway.
DataverseNO
Datasett
2022
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik;
Kjellevold, Marian;
Heimstad, Eldbjørg Sofie;
Jensen, Ida-Johanne;
Elvevoll, Edel O..
(2022)
Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa).
Foods
Vitenskapelig artikkel
2021
-
Langdal, Andreas;
Edel, Elvevoll.
(2021)
Carbon Footprint and Nutrient Density of Underutilized Norwegian Marine Resources.
UiT Norges arktiske universitet
Masteroppgave
Tidsskriftspublikasjoner
-
Langdal, Andreas;
Elvevoll, Edel O.;
Antelo, Luís T.;
Salgado, Xosé Antón Álvarez;
Colen, Rita;
Engrola, Sofia;
Jensen, Ida-Johanne.
(2026)
Product Environmental Footprint (PEF) of a case study on gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles fed side-streams from farmed blue mussel.
Aquaculture
Vitenskapelig artikkel
-
Langdal, Andreas;
Elvevoll, Edel O.;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Footprint cohesion and prevalence of environmental impact categories in blue mussel aquaculture life cycle assessments.
Cleaner Environmental Systems
Vitenskapelig artikkel
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik;
Kjellevold, Marian;
Heimstad, Eldbjørg Sofie;
Jensen, Ida-Johanne;
Elvevoll, Edel O..
(2022)
Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa).
Foods
Vitenskapelig artikkel
-
Bjerknes, Hanne;
Elvevoll, Edel Oddny;
Sundset, Monica Alterskjær;
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Karl-Erik.
(2024)
Farmed blue mussels (Mytilus edulis)—a nutrient-dense resource retaining nutritional value through processing.
Frontiers in Nutrition
Vitenskapelig artikkel
Rapport
-
Langdal, Andreas;
Eilertsen, Hans C..
(2025)
Påvirkning av miljø-fotavtrykket til laks og laksefôr ved bruk av kiselalge. Bærekraft rapport for Finnfjord AS.
UiT Norges arktiske universitet
Forskningsrapport
Studentoppgave eller avhandling
-
Langdal, Andreas;
Jensen, Ida-Johanne.
(2025)
Environmental Footprint of Low-Trophic Marine Resources in Food and Feed Production through Life Cycle Assessments.
UiT Norges arktiske universitet
Doktoravhandling
-
Langdal, Andreas;
Edel, Elvevoll.
(2021)
Carbon Footprint and Nutrient Density of Underutilized Norwegian Marine Resources.
UiT Norges arktiske universitet
Masteroppgave
-
Elvevoll, Edel Oddny;
Langdal, Andreas;
Rønnevik, Håkon Bjelland.
(2024)
Klimaanalyse av lakseoppdrett og miljøeffekt av nye hybride løsninger ved Alsaker Fjordbruk A/S.
UiT Norges arktiske universitet
Masteroppgave
Formidling
2026
-
Annen presentasjonLangdal, Andreas; Bar, Eirin Marie Skjøndal; Szulecka, Olga; Kulikowski, Thomaz. (2026) Must new food be ultra processed? Developing side-streams from food systems with green processing and sustainability mapping. Pints of Science Trondheim
-
KonferanseforedragLangdal, Andreas; Jensen, Ida-Johanne; Falch, Eva Holmquist; Bar, Eirin Marie Skjøndal. (2026) Upcycling of Atlantic herring (Clupea harengus) products. Implications of life cycle assessment methodological goal-statement paradigms. Tentative findings. Nordic Solutions through Sustainable Resource Management and Animal Production
2025
-
Annen presentasjonLangdal, Andreas. (2025) Chair: Future & Sustainable Seafood Processing Opportunities. Blue Bio Opportunities for Health and Value
-
KonferanseforedragLangdal, Andreas. (2025) Utilisation of a side-stream from blue mussel aquaculture in fish feed. Environmental footprint through the lense of life cycle assessments (LCA). West European Fish Technologists Association (WEFTA) Conference
-
Annen presentasjonLangdal, Andreas; Eilertsen, Hans Christian; Morel, Mathilde. (2025) Grønn plattform innspillsmøte: Regulatoriske barrierer for sirkulærøkonomi. Grønn plattform innspillsmøte: Regulatoriske barrierer for sirkulærøkonomi
-
KonferanseforedragLangdal, Andreas. (2025) Lavtrofisk oppdrett – miljøbærekraft fra blåskjell til mat og fôr. Aqua Nor 2025
-
KonferanseforedragLangdal, Andreas; Elvevoll, Edel O.. (2025) Blir vi kvitt Lusa – Mikroalger som fôringrediens begrenser lusepåslag. Aqua Nor 2025
-
ForedragLangdal, Andreas. (2025) Samarbeid og bærekraft: En reise mot lavere fotavtrykk i de Blå Næringene. UiT + Kupa og blå næringer i Sør-Troms
-
Deltakelse i radio- eller TV
-
ForedragLangdal, Andreas. (2025) Fancy seafood and nutrient content all over the place. Pints of Science Tromsø
2024
-
Leserinnlegg
-
Foredrag
-
Foredrag
-
ForedragLangdal, Andreas. (2024) Spotlight session: Footprint Cohesion and Prevalence of Environmental Impact Categories in Blue Mussel Aquaculture Life Cycle Assessments. SETAC EUROPE 26TH LCA SYMPOSIUM
-
KonferanseposterLangdal, Andreas; Elvevoll, Edel O.; Jensen, Ida-Johanne. (2024) Poster: Footprint Cohesion and Prevalence of Environmental Impact Categories in Blue Mussel Aquaculture Life Cycle Assessments. SETAC EUROPE 26TH LCA SYMPOSIUM
-
Intervju
2023
-
Foredrag
-
ForedragLangdal, Andreas. (2023) Hvordan forske på miljøbærekraft - Mat og miljømessig bærekraft. Forskerne kommer 2023
-
ForedragLangdal, Andreas. (2023) Ny mat og forressurser i havet? - SECURE med matsikkerhet og klimaavtrykk. Aqua Nor 2023
-
Foredrag
-
KonferanseposterLangdal, Andreas. (2023) The carbon footprint and utilisation potential of Norwegian orange-footed sea cucumber. Life Cycle Management (LCM)
-
KonferanseforedragLangdal, Andreas; Jensen, Ida-Johanne; Elvevoll, Edel Oddny. (2023) The environmental footprint and utilization potential of novel marine resources. 51st WEFTA conference
-
KonferanseforedragKalathil Parambil Jayanthan, Jayalal; Langdal, Andreas; Sundset, Monica Alterskjær; Eilertsen, Karl-Erik; Elvevoll, Edel Oddny. (2023) SECURE: Harnessing low-trophic level marine organisms for sustainable food and health benefits. 51st WEFTA conference
-
IntervjuLangdal, Andreas. (2023) Tror sjøpølser kan få unge til å spise mer sjømat – men barna er litt skeptisk.
-
Foredrag
2022
-
ForedragLangdal, Andreas. (2022) Dialogue meeting "What are the elements of the Nordic Kitchen Manifesto we should hold on to, and how do we address the new needs in transition to sustainable and healthy food systems ?". Revitalization of Nordic Kitchen Manifesto
-
AviskronikkElvevoll, Edel O.; Langdal, Andreas; Eilertsen, Karl-Erik. (2022) For å mette alle trenger vi mer mat. Mye mer mat.
-
ForedragLangdal, Andreas. (2022) Carbon footprint and food potential of orange-footed sea cucumber (C. frondosa) - The future of seafood. Nor-Fishing 2022
-
ForedragLangdal, Andreas. (2022) Forskningen på fremtidens sjømat - Hvilke nye marine råvarer finnes for å sikre fremtidens matsikkerhet og mattrygghet uten å overstege naturens bæreevne?. Forskningsdagene 2022