Lisbeth Mehli
Bakgrunn og aktiviteter
Bakgrunn
Cand. scient. innen plantepatologi, NTNU
Dr. scient innen bioteknologi med vekt på forsvarsmekanismer mot sopp i jordbær, NTNU/Wageningen
Arbeidsområde
Mattrygghet, identifisering og karakterisering av matmikroorganismer
FoU
Nylig avsluttede og pågående prosjekter:
· Utvikling av en etterforskningsmodul i matbårne utbrudd
· Røkt gravet og rå - regional sjømatkvalitet
· Lokale spiseklare produkter - mattrygghet langs hele verdikjeden
· Innovative teknologiske løsninger for økt holdbarhet i lett-prosessert sjømat
· Digitale øvinger i Organisk - og matkjemi
· Digitale verktøy for økt arbeidslivsrelevans i matteknologisk utdanning (DigiMat)
Undervisning
· TMAT1009 Organisk kjemi og matkjemi
· TMAT 2001 Biokjemi med bioteknologi
· TMMT4005 Avanserte analysemetoder: produkt og prosess
· TMMT4006 Prosessdesign for trygg matproduksjon
· TMMT5003 Masteroppgave i Mat og teknologi
Veileder i bachelor-, master- og PhD-oppgaver innen mattrygghet, matmikrobiologi og molekylærbiologi
Vitenskapelig, faglig og kunstnerisk arbeid
Et utvalg av nyere tidsskriftspublikasjoner, kunstneriske produksjoner, bok, inklusiv bokdeler og rapport-del. Se alle publikasjoner i databasen
Tidsskriftspublikasjoner
- (2020) Occurrence, diversity and temperature-dependent growth kinetics of Aeromonas spp. in lettuce. International journal of food microbiology.
- (2016) The prevalence, genetic diversity and antibiotic resistance of Staphylococcus aureus in milk, whey, and cheese from artisan farm dairies. International Dairy Journal. vol. 65.
- (2015) Assessment of Microbiological Quality of Retail Fresh Sushi from Selected Sources in Norway. Journal of Food Protection. vol. 78 (5).
- (2015) Teaching outbreak investigation to undergraduate Food technologists. British Food Journal. vol. 117 (2).
- (2011) Towards the production of genetically modified strawberries which are acceptable to consumers. Genes, Genomes and Genomics.
- (2005) Rhizoctonia solani AG 2-1 as a causative agent of cotyledon rot on European beech (Fagus sylvatica). Forest Pathology. vol. 35 (6).
- (2005) A case study from the interaction of strawberry and Botrytis cinerea highlights the benefits of comonitoring both partners at genomic and mRNA level. New Phytologist. vol. 168 (2).
- (2005) Quantification of allele-specific expression of a gene encoding strawberry polygalacturonase-inhibiting protein (PGIP) using Pyrosequencing. The Plant Journal. vol. 41 (3).
- (2004) A gene encoding a polygalacturonase-inhibiting protein (PGIP) shows developmental regulation and pathogen-induced expression in strawberry. New Phytologist. vol. 163.
Del av bok/rapport
- (2009) Identification and characterisation of yeast during spontaneous fermentation of rose hips. The Norwegian biochemical society 45th contact meeting.
Rapport/avhandling
- (2020) Fareanalyse for å finne mulige kontamineringspunkter og smitteveier for L. monocytogenes ved produksjon av atlantisk laks (Salmo salar L.). 2020.
- (2016) Utprøving og vurdering av metoder for påvisning av patogene bakterier i melk og ost fra gårdsysterier i Midt-Norge. 2016.
- (2010) Kartlegging av mikrobiologisk kvalitet i ystemelk, myse og ost fra gårdsysterier tilknyttet pilotprosjektet Trygg Ost. 2010.
- (2010) Undervisningsopplegg i etterforskning av matbårne utbrudd. 2010.
- (2004) Polygalacturonase-inhibiting protein (PGIP) in cultivated strawberry (Fragaria x ananassa: characterisation and induction of the gene following fruit infection by Botrytis cinerea. 2004. ISBN 8247165368.