Emne - Ernæring - TMAT2002
TMAT2002 - Ernæring
Om emnet
Vurderingsordning
Faglig innhold
- Offisiell ernæringspolitikk
- Fordøyelse og absorpsjon
- Energigivende næringsstoffer
- Vitaminer og mineraler
- Andre stoffer i mat
- Ernæringskvalitet og bearbeiding
- Aktuelle tema
- Livsstilssykdommer
- Ernæring gjennom livets faser
Læringsutbytte
Det forventes at studentene er i stand til å
- forklare grunnleggende - og industriell ernæring
- gjøre rede for offentlig ernæringspolitikk
- vurdere hvordan matvarenes næringsstoffer påvirkes ved
bearbeiding
- vurdere ernæringsinformasjon i media
Læringsformer og aktiviteter
Forelesninger og individuell kostholdsundersøkelse
Mer om vurdering
Eksamen gjennomføres individuelt. Dette gjelder både den skriftlige delen og kostholdsundersøkelsen.
Kontinuasjon og frivillig gjentak/forbedring kan gjennomføres for enkelte delvurderinger uten at alle delvurderinger i et emne må tas opp igjen.
Kostholdsundersøkelsen har innlevering mandag uke 41
Ved søknader om godskrivning, godkjenning og innpassing av emner fra tidligere årskull eller andre institusjoners tilsvarende utdanninger, vil hver søknad behandles individuelt og søker må kunne medregne studiepoengreduksjon ved overlappende emner.
Spesielle vilkår
Krever opptak til studieprogram:
Matteknologi (MTMAT)
Anbefalte forkunnskaper
Ingen
Forkunnskapskrav
Studierettskrav.Emnet har studierettskrav, og er forbeholdt studenter tatt opp til Bachelor i matteknologi, NTNU, Trondheim.(2. årskurs).
Kursmateriell
Pedersen JI, Müller H, Hjartåker A, Anderssen S (2017) Grunnleggende ernæringslære ISBN 9788205496934
Utviklingen i norsk kosthold 2010 og 2017.
Feren A (2018) Arbeidskompendium i ernæring
Supplerende opplysninger, pensum på Blackboard
Ingen
Versjon: A
Studiepoeng:
7.5 SP
Studienivå: Videregående emner, nivå II
Termin nr.: 1
Undervises: HØST 2018
Undervisningsspråk: Norsk
Sted: Trondheim
- Næringsmiddelfag
Eksamensinfo
Vurderingsordning: Oppgave og skriftlig eksamen
- Termin Statuskode Vurdering Vekting Hjelpemidler Dato Tid Eksamens- system Rom *
- Høst ORD Skriftlig eksamen 70/100 D 17.12.2018 09:00
-
Rom Bygning Antall kandidater D153, bygg 6 Dragvoll 1(bygg 1-6) 0 D151, bygg 6 Dragvoll 1(bygg 1-6) 0 SL120 Sluppenvegen 14 0 - Høst ORD Kostholdsundersøkelse 30/100 ALLE
-
Rom Bygning Antall kandidater - Sommer UTS Skriftlig eksamen 70/100 D 09:00
-
Rom Bygning Antall kandidater - Sommer UTS Kostholdsundersøkelse 30/100 ALLE
-
Rom Bygning Antall kandidater
- * Skriftlig eksamen plasseres på rom 3 dager før eksamensdato. Hvis mer enn ett rom er oppgitt, finner du ditt rom på Studentweb.
For mer info om oppmelding til og gjennomføring av eksamen, se "Innsida - Eksamen"