54046      BIOKJEMITEKNIKK
           Biokjemiteknikk
           Biochemical engineering
Faglærer:  Professor David W. Levine
Uketimer:  Høst: 3F + 4Øu + 2D = 12Bt
Tid:       Høst: F   ma  10-11  F3                          Ø   ti  15-18 F2
                     to  10-12  F3                             on  12-13 F4
Eksamen:   28.november          Hjelpemidler: B1            Øvinger: O    Karakter: TE

For studenter ved fakultet 5, studieretningene Bioteknologi og Havbruk.

Mål: Presentere enhetsoperasjoner samt grunnprinsippene for basismetoder i produksjonsteknikk for biologisk baserte produkter.

Forutsetning: Fag 54015 Biokjemi GK og 54028 Mikrobiologi eller kjemitekniske fag. På grunn av plassbegrensning kan faget bare tas etter avtale med instituttet. (Maks. antall studenter i faget er 35).

Innhold: Fermenteringsteknologi, næringsmiddelteknologi, enzymteknologi og renseteknologi: Oksygenoverføring, materialbalanser, metabolsk prosess-styring, oppskalering. Immobiliserte biokatalysatorer metoder og transportfenomener, nedstrømsprosesser. Laboratorieøvinger med aktuelt laboratorie- og pilot skala-utstyr.

Undervisningsform: Forelesninger, regneøvinger, obligatoriske laboratorieøvinger.

Kursmateriell: D.W. Levine: Selected Topics in Biochemical Engineering, NTH 1979 (revidert 1992).

Enfors og Häggstrøm: Bioprocess Technology, Fundamentals and Applications.

Utleverte notater.