Über den Reifungsvorgang beim Pökeln von Häringen. (Eine chemische und mikrobiologische Nahrungsmittelstudie)

Authors

Sigval Schmidt-Nielsen

DOI:

https://doi.org/10.5324/dknvss.v0i0.1063

Abstract

-

Downloads

PDF

Issue

Section

Articles

Most read articles by the same author(s)

Signe Schmidt-Nielsen, Sigval Schmidt-Nielsen, Litt om enkelte benfiskes osmotiske tryk og dets forhold til det ytre miljø , Det Kongelige Norske Videnskabers Selskabs Skrifter: 1909