Matens vei fra jord til bord er usynlig for de fleste av oss, men utgjør en nøkkelfaktor i utviklingen av fremtidens byer. Strategi Næringsnett undersøker hvordan vi kan tenke nytt om koblingen mellom produksjon, distribusjon og forbruk i grensesnittet mellom by og omland.

Prosjektet viser hvordan systemisk scenarioplanlegging kan brukes som verktøy for å utvikle et matsystem som er lokalt forankret, sosialt koblet og bærekraftig over tid. Gjennom arbeidet blir det tydelig at det er samspillet mellom skalaer og aktører, og forståelsen av mat som en sirkulerende ressurs, som åpner for en mer integrert matby.

Hele masteroppgaven vil bli tilgjengelig i NTNU Open. Lenke kommer når dette er klart.