Når kundene styrer tempoet

Av Åse Dragland

Ansatte i nærings- og nytelsesmiddelindustrien opplever krevende kunder og høyt tempo som belastende.

For første gang er arbeidsmiljøet i Nærings- og nytelsesmiddelbransjen i Norge blitt kartlagt. Arbeidstilsynet, SINTEF Teknologiledelse og NTNU har samlet inn og analysert data fra 1350 ansatte i 56 bedrifter. I materialet er blant annet meierier, bakerier, fiskeforedlingsbedrifter og slakterier tatt med. Undersøkelsen er spesiell med omfattende data fra både daglig leder og ansatte. Arbeidstilsynet vil bruke undersøkelsen i en kampanje for forbedringer i bransjen.

Kundestyrt
Ifølge Hans Torvatn ved SINTEF Teknologiledelse rommer undersøkelsen mange uventede funn. De ansatte oppgir at jobben preges av høyt tempo, gjentakelser, konsentrasjon og nøyaktighet. Fire av ti ansatte svarer at de føler seg styrt av maskinene, mens seks av ti oppgir at de føler seg styrt av kunder.

- Dette er et gjennomgående trekk i arbeidslivet i 90-årene sier Torvatn, - men kommer svært tydelig fram i nettopp denne undersøkelsen. De krav kundene hele tiden stiller til leverandøren, virker inn på produksjon, teknologi og organisasjonsendringer, men også direkte på miljøet. Kunden blir en del av arbeidsmiljøet. Tøyes denne strikken for langt, får det uheldige konsekvenser. Undersøkelsen tegner ellers bildet av et arbeidsmiljø som preges av sesongsvingninger og mer akkordarbeid enn i andre bransjer, uten at dette utgjør et dominerende problem. Derimot oppleves overtidsjobbing som problematisk for flere.
- Problempakken som mange ansatte holder fram, består av høye kundekrav, for mye overtid og konflikt mellom jobb og fritid, sier Torvatn.

Støyplager
I nærings- og nytelsesmiddelbransjen står mange ved maskiner og samlebånd, og folk foretar tunge løft. Forskerne hadde derfor forventet en del ergonomiske belastninger og ulykker ved maskin. - Det fant vi, sier Hans Torvatn, - skadetallene har økt utover hele nittitallet.

Men det mest overraskende funnet var at så mange plages av støy. Andelen lå klart høyere enn gjennomsnittet i industrien totalt. Larmskader er den eneste yrkessykdommen som har økt på generell basis på 90-tallet. Dette skyldes sannsynligvis bedre registrering enn før, i tillegg til at en del skader utvikler seg over tid. At helseplager og støyskader hadde gått opp i Norge, var forskerne klare over, men de hadde ikke forventet å finne så mye innen nærings- og nytelsesmiddelbransjen.

- Teknologisk sett er dette en "gammeldags" bransje, og når man går i et miljø der man hele tiden skal bruke hørselsvern, blir dette en klar belastning, sier Torvatn. Psykososialt viser undersøkelsen at det er et godt samhold folk imellom. De ansatte opplever lederne sine som støttende og at de har gode muligheter for læring. Lederne viste seg å ha god kunnskap om arbeidsmiljøet i bedriftene sine.

* Kontakt ved SINTEF: Hans Torvatn
Tlf.: 73 59 61 27
E-post: Hans.Torvatn@indman.sintef.no