Gjør kamskjell til industri

Av Christina B Claussen

Foto: Rune Petter Ness

Delikatessestatus og stive priser skaper behov for å dyrke kamskjell under mer effektive forhold. I dag dyrkes kamskjell i bunnkulturer og høstes av dykkere. Dette er ingen effektiv måte å produsere den ettertraktede varen på. Derfor forskes det på industrialisering av prosessen.
Forsker og prosjektleder Leif Magne Sunde ved SINTEF Fiskeri og havbruk forteller at utfordringen med å utvikle et anlegg for kamskjelldyrking er å finne en ordning som holder skjellene på plass og samtidig gjør det mulig å holde dem fri for begroing. I naturen lever kamskjell "fritt svømmende" og fester seg ikke til ande ting som f.eks. blåskjell. I tillegg tar det fire lange år før kamskjellyngelen er voksen og klar for sjømatelskende ganer.
Utfordringen førte to ulike fagfelt sammen i et eksperimentelt og etterhvert fruktbart samarbeid. Forskere ved SINTEF Fiskeri og Havbruk og studenter og veiledere ved Institutt for produktdesign ved NTNU har i høst utviklet to prototyper på mekaniske produksjonslinjer for dyrking og høsting av skjellene.
I to intense måneder jobbet studentene med oppgaven. Hundrevis av tegninger og idéskisser ble forkastet før to "finaleutkast" var klare. Disse ble videreutviklet av to elevgrupper og deretter konstruert i 3D-programmer. Til slutt ble prototyper i fullskala bygget av design-elevene. Deler av en bilvaskemaskin, en robot og lim som herder i vann, ble blant annet brukt.
Nå skal SINTEF presentere anleggene for den norske oppdrettsnæringa.
- Sjelden har vi fått så mange gode løsninger for pengene som i dette prosjektet, sier Sunde. Norges forskningsråd bidro med nødvendige midler til bygging av prototypene